إن عوار القلب باللهجة الخليجية أي آلام القلب وأوجاعه وتستخدم تلك الجملة لتعبر عن الحزن الشديد والألم وبرواية خليجية كان يذكر بأن هناك عاشقين يتقابلوا يومياً وبنفس المكان، ويقومون بشرب هذا العصير، وعندما ذهب لأهلها وتقدم لها قد تم رفض، وهذا ما جعل الحزن والألم يدخلان لقلبه، وعلم الاشخاص بقصة هذا الشخص أطلقوا على هذا العصير مسمى عوار القلب، ولذا فإننا من خلال موقع الاكيلة سنقدم لكم طريقة عمل عصير عوار القلب.
طريقة عمل عصير عوار قلب
إن عصير عوار القلب لا يحمل نفس المسمى بكافة البلدان، ولكنه الأكثر شهرة بمنطقة الخليج بهذا الاسم، وبمطاعم كثيرة والمحلات المتخصصة للعصير، وإليكم مقادير عصير عوار القلب وطريقة تحضير وهي كالآتي:
مكونات العصير
- أولاً تحتاج لنصف كوب فراولة مجمدة.
- شرائح مانجو تكن مجمدة وكميات كافية لنصف كوب.
- كوب ماء واحداً.
- كوب من آيس كريم الفانيليا.
- أربع ملاعق سكر كبيرة
خطوات تحضير عصير عوار القلب
- أولاً تهرس الشرائح الخاصة بالمانجو بإناء ويكون ذلك من خلال الشوكة أو حتى استخدام هراسة.
- تقطع ثمرات الفراولة نصفين أو حتى أكثر من ذلك إلى أن يتم عصرها بشكل تام قبل منتهى السهولة داخل الخلاط.
- تضيف بعد ذلك قطع الفراولة مع المانجا التي تم هرسها لكمية الآيس كريم بالخلاط الكهربائي ومن بعد ذلك تضع فوقهم الماء.
- تقوم بتشغيل الخلاط وتعصر كافة المكونات جيداً، إلى أن يكون لديك عصيراً متجانساً بالقوام.
- تسكب عصير بكاسات التقديم من دون تصفية وتضيف مكعبات الثلج للعصير.
عصير عوار القلب مع المانجو
إن عصير عوار القلب له مذاقاً شهياً يمنح للأشخاص بهجة وسرور، ويساعدهم في أن يتخلصوا من كافة الأوجاع والأحزان فهذا المشروب له مذاق فريد، والفوائد الصحية الخاصة به كثيراً، وإليكم طريقة ومكونات عصير عوار القلب مع المانجو وهي كالآتي:
مقادير عوار القلب مع المانجو
- كوب فراولة طازجة.
- حبتين موز ويقطع بشكل صغير.
- كوب شرائح المانجو.
- كوب سكر أبيض.
- كمية لوز مطحون.
- كوب حليب يمكنك أن تختاره كامل بالدسم أو حتى منزوع الدسم.
- نصف كوب ماء.
- كوب آيس كريم.
- ملعقة فانيلا.
طريقة تحضير عوار القلب مع المانجو
- داخل الخلاط تضع قطع المانجو ومعها ربع الكمية الخاصة بالسكر مع كمية الحليب وتضيف لهم الفانيلا.
- تخلط كافة المكونات السابق ذكرها وتسكبها داخل الأكواب دون أن تصفيها.
- تعود بعد ذلك للخلطة ثم تقوم بوضع الموز ومعه ربع كوب سكر وتضيف لهم الماء ثم الفانيلا.
- وتشغل الخلاط وتمزجهم سوياً وتسكبهم على المزيج الأول داخل الأكواب.
- تعيد نفس الخطوات مع بقية الكمية وتضع الفراولة والحليب مع السكر وتضيف لهم الفانيلا.
- ويعد ذلك المزيج هي الطبقة الأخيرة التي سيتم سكبها داخل الأكواب في بلاد الآيس كريم وترش فوقهم اللوز المطحون.
عوار القلب دون الآيس كريم
إن عصير عوار القلب مشهور بارتباطه بالآيس كريم، ولكن يوجد بعض الأشخاص لا يفضلوا إضافة الآيس كريم لعوار القلب، ويتساءل الجميع عن القيمة الغذائية الخاصة بهذا المشروب، يحتوي على حوالي 130 سعر حرارية ويستطيع الأشخاص الذين يستخدمون حمية غذائية أن يقوموا باستبدال الحليب الكامل بالدسم إلى حليب يكن منزوع الدسم، أو حتى يمكنك أن تستبدله باستخدام الزبادي خالي الدسم، وإليكم طريقة عصير عوار القلب دون الآيس كريم وهو كالآتي:
مقادير عوار القلب دون الآيس كريم
- قطع من الفراولة تكون مجمدة.
- كمية مانجو مجمدة
- حبة موزة.
- كريم بودر
- جوافة مجمدة.
- السكر وفقاً للرغبة.
- حليب سائل بارد.
- فانيلا.
خطوات تحضير عوار القلب دون الآيس كريم
- كوب مانجو مع كوب فراولة ثم نصف كوب جوافة ومعهم ثمرة الموز، وهذه الكمية مناسبة لأسرة صغيرة.
- توضع كافة المكونات بالخلاط ويتم غسل الفاكهة ثم تقطيعها.
- يخلطوا معاً بالخلاط إلى أن يصبح لديك عصير عوار القلب.
- تزيد من كمية الحليب إن كنت تريد ذلك لكي تأخذ القوام المتجانس المناسب.
عوار القلب بالطريقة السعودية
إن القيام بعمل عصير عوار القلب بالطريقة السعودية يكون مختلف بعض الشيء عن الطريقة الخليجية، التي يتم إعداد العصير بها، وإليكم مكونات عوار القلب بالطريقة السعودية، وخطوات التحضير بالتفصيل وهي كالآتي:
مقادير عوار القلب بالطريقة السعودية
- أولاً كمية من الفراولة تكون طازجة بمقدار كوبين.
- ثمرة من المانجو تكن متوسطة ومقطعة لشرائح رفيعة.
- كوبين كبيرين مياه.
- كوبين لبن كامل الدسم.
- ثمانية ملاعق مسحوق السكر.
- بولتين آيس كريم فانيلا.
- كوب ثلج مجروش
- مكسرات تكن مشكلة ومعها زبيب.
أقرا أيضا :طريقة عمل وصفات عصير صحية ولذيذة
خطوات تحضير عوار القلب بالطريقة السعودية
- أولاً بالمرحلة الأولى تخلط شرائح المانجو ومعها كمية اللبن وتضيف الماء معهم بالخلاط بسرعة تكن متوسطة، ومدة لا تكون أقل من خمس دقائق.
- تضيف نصف الكمية من مسحوق السكر وتستطيع استبداله بوضع عسل النحل وتستمر في الخلط إلى أن تتأكد من الذوبان.
- بالمرحلة الثانية يتم وضع الثلج وخلطة مع كافة المكونات.
- بعد ذلك تأتي بكاسات وتسكب الخليط إلى أن تبدأ المرحلة الثالثة.
- من بعد ذلك نأتي بالفراولة وتضاف للخليط وتوضع الكميات المناسبة من اللبن مع الخلط بشكل جيد.
- تضيف الجزء المتبقي من المسحوق الخاص بالسكر مع ضرورة ضربهم بالشكل الجيد إلى أن تحصل على المزيج والعصير المتجانس.
- تسكب عصير الفراولة بالجزء الفارغ داخل كاسات العصير حتى تحصل على الطبقتين لكل منهم له اللون المميز.
- تضيف بعد ذلك بولة أو حتى اثنين من الآيس كريم الفانيلا إلى أن يصبح لديك عصير عوار القلب ثلاث طبقات بشكل سعودي.
- قم بتزيين الوجه باستخدام رشة المكسرات والزبيب وتزيد من القيمة الغذائية مع الألوان المميزة.
