القائمة
وصفات عادية

ناجتس في القلايه الهوائيه – الاكيلة


ناجتس في القلايه الهوائيه
ناجتس في القلايه الهوائيه

يمكن صنع ناجتس في القلايه الهوائيه بكل سهولة في المنزل وفي وقت وجيز جدًا، ويُعد الناجتس من وصفات الطعام الحادق الذي يستخدم فيه الدجاج والعديد من المكونات الأخرى، وله طعم شهي ومميز، كما أن عشاقه كثيرون خاصة من الأطفال وكذلك الكبار، وتحتوي هذه الوجبة على عدة مكونات تجعل قيمتها الغذائية عالية ومفيدة للجسم.

ناجتس في القلايه الهوائيه

يمكن اعتبار طهو ناجتس في القلايه الهوائيه من الوصفات التي تجعل الوجبة صحية أكثر وأضرارها أقل، كما يمكن تقديمها للأطفال بأي كمية، حيث تعمل القلاية الهوائية على طهي الطعام دون الحاجة إلى الزيت، وهذا يجعل الطعام صحي ومفيد أكثر للجسم، كما يحميه من الإصابة بالأمراض الخطيرة المتعلقة بالكوليسترول، ويمكن صنع ناجتس الدجاج في المقلاة الهوائية بدون زيت من خلال اتباع الخطوات التالية:

مكونات ناجتس المقلاة الهوائية

من أشهى الوصفات التي يمكن إعدادها باستخدام الدجاج هي وصفة الناجتس الشهي، خاصة عندما نقوم بعمله بدون زيت في القلاية الهوائية، ومكونات الناجتس ليست كثيرة أو مكلفة، وتلك المكونات كالتالي:

  • ½ كيلو صدور دجاج مخلي ومغسول ومفروم، وما يعادله هو 500 جرام.
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
  • 3 أكواب بقسماط ناعم.

طريقة تحضير الناجتس في القلاية الهوائية

تحضير ناجتس في القلاية الهوائية لا يأخذ جهد أو وقت طويل، ولكن يجب مراعاة الانتباه إلى الخطوات بالترتيب حتى نتمكن من صنعه باحترافية، ونحصل على مذاق ممتاز ورائع، وطريقة تحضير ناجتس القلاية الهوائية كالتالي:

  • في إناء مناسب نقوم بوضع الدجاج المفروم فيه، والتأكد من أنه مفروم جيدًا.
  • يتم وضع البيضه عليها ومزجهم سويًا حتى يختفي البيض في الدجاج المفروم.
  • نقوم بوضع الفلفل الاسود والملح والبابريكا والثوم البودرة عليهم.
  • ندخل الدجاج في الثلاجة لمدة نصف ساعة، حتى يرتاح ويتماسك قليلًا، حتى نتمكن من تشكيله.
  • بعد مرور الوقت نخرج الدجاج من الثلاجة ونبدأ بتشكيله، ويمكن تشكيله بالعديد من الطرق، حيث يمكن عمله أقراص دائرية أو شكل مربع، كما يمكن فرد خليط الناجتس على لوح تقطيع وتقطيعها إلى مربعات متساوية.
  • وبعد تشكيل الناجتس نقوم بوضعه في الثلاجة مرة أخرى حتى تتماسك كل قطعة، ويمكن حملها دون أن تتفتت عن بعضها.
  • يتم وضع البقسماط في إناء عميق، ثم نغمس قطع الناجتس فيه ونتأكد من أنه مغلف بالبقسماط من جميع الاتجاهات.
  • نضعه الناجتس لمدة عشر دقائق في الفريزر.
  • ونقوم بتوصيل القلاية الكهربائية وضبط حرارتها على درجة 180 مئوية، ونتركها حتى تسخن تمامًا.
  • نمسح المقلاة الكهربائية بالقليل من الزيت ثم نضع الناجتس بها لمدة 15 دقيقة، أو حتى نتأكد من نضجه.
  • ثم نقوم بتقديم الناجتس في أطباق التقديم، ويمكن أن نقدم بجانبه مكرونة بالصلصة عادية أو اسباكتي أو خبز كايزر، ويمكن تقديم العديد من الصوصات حسب الرغبة.

ملحوظة هامة: يمكن فرم الدجاج بواسطة الكبة الكهربائية في المنزل بعد نزع الجلد عنها، بدلًا من فرمها خارج المنزل، لضمان نظافتها.

اقرأ أيضًا: طرق لعمل ناجتس الدجاج بالصور

طريقة عمل ناجتس الدجاج في المنزل

يمكن لأي شخص القيام بعمل ناجتس الدجاج في المنزل، والحصول على نفس نتائج ناجتس المطاعم، ولكن لا بد من معرفة الطريقة الصحيحة وكذلك الخطوات واتباعها كما هي، ويعد الناجتس من الوصفات الشهية التي يمكن تقديمها على الغداء، أو للعشاء كسندونشات سريعة، كما يمكن تقديمها في أعياد الميلاد للأطفال أو بجانب الأطباق الأساسية في العزومات، ويمكن صنع ناجتس الدجاج في المنزل بالطريقة التالية:

مكونات ناجتس الدجاج في المنزل

يمكن إعداد الناجتس بالعديد من الطرق والمكونات المختلفة، كما يمكننا وضع البطاطس مع الدجاج أو البصل، وذلك للحصول على أعلى قيمة غذائية، وإدخال العديد من العناصر الهامة للجسم من خلالها، ومكونات ناجتس الدجاج كالتالي:

  • 1 كيلو جرام صدور دجاج مخلي.
  • 1 حبة بصل مفرومة ناعم.
  • 1 فص ثوم مهروس.
  • 1 بيضة كاملة بدرجة حرارة الغرفة.
  • ½ ملعقة بهارات مشكله مثل الفلفل الاسود، الكمون، البابريكا، الكزبرة.
  • 4 ملاعق كبيرة بقسماط ناعم.
  • ملح حسب الرغبة، ويقدر لهذه الوصفة 1 ملعقة صغيرة.

مكونات تحمير الناجتس

  • 3 أكواب بقسماط ناعم.
  • 1 بيضة.
  • رشة ملح.
  • رشة فلفل أسود
  • زيت للقلي.

طريقة تحضير ناجتس الدجاج المقلي في الزيت

الناجتس يحضر بالعديد من الطرق على حسب الرغبة، ولكن عند قلي ناجتس الدجاج في الزيت فيمكن أن نحصل على أشهى وألذ طعم له، وقد انتشر الناجتس في الآونة الأخيرة في الكثير من الدول العربية، حيث أن المطاعم كانت تقدمه وبجانبه البطاطس والكاتشب مما جعلها وجبة مفضلة للعديد من الكبار والأطفال، مما دفع الكثير من السيدات إلى البحث عن طريقتة في المنزل، ويمكن عمل ناجتس الدجاج بكل سهولة في المنزل كالتالي:

  • أولًا نقوم بغسل الدجاج جيدًا، ثم إحضار الكبة الكهربائية وفرمها بها، ويتم تنعيمه.
  • ثم نقوم بإضافة البصل والثوم والبيضة على الدجاج في الكبة وقومي بفرمهم معًا حتى يتجانسوا.
  • ننزل عليهم بالملح والبقسماط والتوابل ونضربهم حتى يمتزجوا بشكل كامل.
  • نقوم بفرد الناجتس في صينية وفردة بسمك ½ سم، ثم نقوم بتغطيته ووضعه في الثلاجة لمدة ساعة ونصف.
  • بعد مرور الوقت نخرجه من الثلاجة، ونشكله حسب الرغبة سواء أصابع أو مربعات باستخدام السكين أو دوائر، ويمكن استخدام قطاعات المخبوزات في تشكيله.
  • ثم نحضر خلطة تغليف الناجتس للتحمير، وهي كالتالي: في وعاء مناسب نضع البقسماط الناعم، وفي وعاء آخر نضع البيض والملح والفلفل الاسود ونقوم بتقليبهم حتى يمتزجوا.
  • نقوم بوضع قطعة الناجتس في خليط البيض ثم البقسماط ونضعها في صينية مفروشة بورقة زبدة، ونكرر تلك الخطوة حتى تمام الانتهاء من الكمية كاملة.
  • ونضعها في الفريزر لمدة 15 دقيقة.
  • بعد مرور الوقت نضع وعاء على النار ونضع فيه زيت غزير بحيث يغمر الناجتس أثناء التحمير.
  • عندما يسخن الزيت نقوم بجعل النار متوسطة، وننزل بقطع الناجتس بجانب بعضها، ونراعي عدم قطعة فوق أخرى حتى يتم قليتها وتنضج من جانب الجهات، ولا تلتصق ببعضها، ونقلبها على الوجهين حتى نحصل على لون ذهبي، ونخرجه في مصفاة بها ورق مناديل مطبخ حتى نتخلص من الزيت الزائد على الناجتس.
  • نكرر هذه الخطوة حتى ننتهى من الكمية كاملة.
  • يقدم الناجتس بجانبه اصابع بطاطس مقلية، وصوصات ومكرونة اسباجتي أو فينو لعمل سندوتشات الناجتس حسب الرغبة وبالهناء والشفاء