[ad_1]
آيس كريم كرز بالحليب يعتبر من الحلوى الشهية التي يفضلها الأفراد، ويستمتعون بها وخاصة في فترة الصيف، وعلي الرغم من طعمه اللذيذ إلا أنه من الممكن أن يصيب الجسم بزيادة الوزن، لأنه من الأطعمة الغنية بالكثير من العناصر الغذائية، وسوف نتعرف في هذا المقال على طريقة تحضير الآيس كريم بالحليب والكرز.
طريقة تحضير آيس كريم كرز بالحليب
المكونات
- كرز مجمد أو طازج بمقدار ثلاثة أكواب.
- سكر أبيض ناعم بمقدار كوب.
- حليب كامل الدسم بمقدار كوب ونصف.
- ملعقة كبيرة من كريمة لباني.
- ليمونة واحدة يتم عصرها.
طريقة التحضير
- نحضر إناء كبير الحجم ونضع به الكرز الطازج أو المجمد ثم نضيف إليه السكر.
- نضع الإناء على النار الهادئة، ونتركه حتى يغلى الكرز مع السكر، وتتبخر منه جميع الماء الذي يتواجد به.
- نتركه فترة حتى يبرد.
- يتم وضع جميع المكونات السابقة في إناء الخلاط الكهربائي، ونقوم بخلط المكونات حتى نحصل على القوام السائل أو المتماسك حسب الذوق.
- يتم إضافة عصير الليمون إلى وعاء الخلاط الكهربائي ثم نعيد تشغيل الخلاط من جديد.
- نضيف الكريمة اللبناني والحليب الكامل الدسم، ثم نعمل على تشغيل الخلاط الكهربائي حتى نحصل على المكونات المندمجة مع بعضها البعض.
- من خلال الماكينة الخاصة بصنع الأيس كريم نقوم بصب الأيس كريم في الأكواب المخصص لها.
- نتروك الأيس كريم لمدة 24 ساعة في الثلاجة قبل أن نقوم بتقديمه.
- يمكن أن نقوم بتجميل وجه الأيس كريم من خلال المكسرات حسب الرغبة.
طريقة تحضير آيس كريم الكرز
المقادير
- كرز منزوع النواة بمقدار 250 جرام.
- زبادي بمقدار ربع كيلو جرام .
- عسل أبيض بمقدار ملعقة كبيرة.
- برش حبة واحدة من الليمون الحامض.
طريقة التحضير
- نحضر الخلاط الكهربائي،ونضع فيه كل من برش الليمون الحامض والعسل والزبادي والكرز.
- يتم خلط جميع المكونات على السرعة المتوسطة حتى نحصل على الخليط الناعم.
- نحضر قوالب المثلجات، ونقوم بتوزيع الخليط في القوالب، ونتركها في الثلاجة ساعتين.
- نضع في كل حبة من المثلجات عود خشبي حتى تصبح جاهزة بعد التجميد.
- نحضر إناء به ماء ساخن حتى نتمكن من نزع المثلجات من قوالب المثلجات، ويتم تقديمها مباشرة.
طريقة تحضير آيس كريم بالحليب المكثف
المقادير
- حليب مكثف محلى بمقدار 400 جرام.
- فانيليا سائلة بمقدار 2 ملعقة صغيرة.
- كريمة حلويات سائلة بمقدار 2 كوب.
طريقة التحضير
- نحضر إناء مناسب الحجم ونضع به كل من الفانيليا والحليب المكثف.
- نقوم بخفق الكريمة الباردة على السرعة العالية لفترة لا تقل عن دقيقتين من خلال الخلاط الكهربائي.
- ثم نضع نصف كمية الكريمة المخفوقة في الخليط الذي يوجد به الحليب المكثف.
- يتم تحريك الخليط بلطف من خلال استخدام الملعقة الخشبية.
- ثم نقوم بإضافة الكمية المتبقية من الكريمة مع التحريك على شكل دائرة حتى يختلط جميع المكونات بالشكل الجيد.
- نحضر قوالب الكيك المبطنة، ويتم وضع الآيس كريم فيها.
- يتم تغطية سطح قالب الكيك ووضعه في الثلاجة لفترة لا تقل عن ست ساعات.
- خلال تقديم الأيس كريم نقوم بتبليل القوالب بقليل من الماء حتى يتم تقديمه بسهولة.
اقرأ أيضاً: طريقة عمل الآيس موكا في المنزل
[ad_2]
