أكلات سهلة وسريعة للسحور

تقابل السيدات مشكلة في ضيق الوقت المخصص لإعداد السحور وعدم القدرة في الخروج عن المألوف و إعداد أكلات غير تقليدية، ولكن نتناول معكم من خلال موقع الاكيلة أكلات سهلة وسريعة للسحور لمساعدة سيدة المنزل في إعداد أشهى الأكلات الخاصة بوجبة السحور  وجدير بالذكر أن وجبة السحور لا تقل أهمية عن وجبة الإفطار وإليكم العديد من الأكلات المناسبة للسحور على النحو التالي.

أومليت البيض بالبطاطس

يعتبر أومليت البيض بالبطاطس أكلات سهلة وسريعة للسحور والتي تجمع ما بين البيض والبطاطس التي يفضلها الكبار والصغار وتتميز هذة الأكلة بقيمتها الغذائية العالية وإليكم طريقة تحضيرها كالتالي:

المكونات

• عدد 5 حبات من البيض.
• ½ كوب من الجبن الشيدر والموزاريلا.
• عدد 1 ثمرة من الفلفل.
• ½ كوب من البقدونس المفروم.
• عدد 1 حبة من البصل المفروم.
• عدد 1 كوب السجق.
• ملح.
• فلفل أسود.
• زيت.
• علبة من القشطة.
• عدد 1 كيلو من البطاطس المقشرة والمقطعة.

طريقة عمل بيض أومليت بالبطاطس

• فى مقلاة عميقة نقوم بإضافة كمية من الزيت ونتركه حتى يصبح ساخناً ثم نقوم البصل المفروم وننتظر مرة أخرى مع التقليب ثم نقوم بإضافة البطاطس ونتركها لمدة 10 دقائق على درجة حرارة مرتفعة مع مراعاة التقليب من حين لآخر.
• نقوم بإخراج البطاطس والبصل من الزيت ثم ندعهم جانباً في طبق آخر.
• في وعاء آخر نقوم بإضافة البيض والقشطة والفلفل الأسود والملح مع الخفق حتى تتجانس المكونات.
• في وعاء عميق آخر، نقوم بإضافة البطاطس والبقدونس والفلفل الأخضر وجبن الشيدر والموزاريلا والسجق.
• نقوم بإضافة خليط البيض إلى خليط البطاطس والجبن.
• نقوم بوضع مقلاة على درجة حرارة متوسطة ، ثم نقوم بإضافة ملعقة من الزبدة وملعقة أخرى من الزيت.
• ننتظر قليلاً حتى تذوب الزبدة ثم نقوم بإضافة خليط البيض والبطاطس
•  نقوم بتغطية المقلاة لمدة 5 دقائق على درجة حرارة متوسطة.
• نقوم بقلب الأومليت على طبق ثم نقوم بإعادة الأومليت إلى المقلاة.
• نترك خليط الأومليت لمدة 5 دقائق أخرى.
• نقوم بتقديم الاومليت بجانب الخبز وبالهناء والشفاء.

فول مدمس بالطماطم

من المعروف أن الفول أحد الأكلات التي تمنح صاحبها شعور بالشبع أثناء فترة الصيام ويعد أحد أكلات سهلة وسريعة للسحور وإليكم الطريقة كالتالي:

المكونات

• عدد 1 طبق من الفول المدمس السادة.
• ½ كوب من صلصة الطماطم.
• عدد 1 بصلة صغيرة الحجم مفرومة.
• عدد 3 فصوص من الثوم المفروم.
• عدد 1 ثمرة من الفلفل الأخضر الحار.
• ملح.
• كمون.
• زيت.

طريقة عمل فول مدمس بالطماطم

• نقوم بإحضار مقلاة عميقة ثم نقوم بإضافة الزيت ثم نقوم بإضافة البصل المفروم ونقوم بالتقليب.
• نقوم بإضافة الثوم المفروم إلى البصل مع التقليب ثم نقوم بإضافة الفلفل الحار.
• نترك الفلفل حتى يذبل ثم نقوم بإضافة صلصة الطماطم والكمون والملح.
• نترك الطماطم حتى تتسبك و بواسطة شوكة نقوم بهرس الفول وإضافته إلى المزيج السابق.
• نقوم بتقليب المكونات السابقة حتى تتجانس ثم نقوم بتهدئة درجة الحرارة ونترك الفول لمدة 5 دقائق حتى ينضج.
• نقوم بتقديم الفول بجانب المخللات المختلفة والخبز وبالهناء.

جلاش بالجبن

يصنف الجلاش بالجبن بأنه أكلات سهلة وسريعة للسحور فضلاً عن كونه يعد خروج عن الأكلات المألوفة للسحور وإليكم طريقة الإعداد على النحو التالي:

المكونات

• ¼ كيلو من الجبن الأبيض والخالي من الماء.
• ½ كوب من الزيت الممزوج بالسمن.
• عدد 1 ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج.
• عدد 1 ملعقة من زيت الزيتون.
• عدد 1 ملعقة من النعناع المفروم.

أقرا أيضا:أفكار لقريش رمضان لسحور خفيف مميز وصحي

طريقة عمل جلاش بالجبن

• نقوم بإحضار طبق عميق ثم نقوم بإضافة الجبن والزعتر والنعناع المفروم وزيت الزيتون نقوم بمزج المكونات بشكل جيد حتى تصبح متجانسة.
• نقوم بإحضار صينية مبطنة بقليل من الزيت والسمن ثم نقوم بفرد نصف علبة الجلاش مع القيام بدهن كل ورقتين بالسمن.
• نقوم بإضافة حشو الجبن على الجلاش ثم نقوم بإضافة باقي علبة الجلاش ثم نقوم بإدخاله إلى فرن سابق التسخين على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• نقوم بإخراج الجلاش وتقديمه على مائدة السحور وبالهناء.

الطعمية

المكونات

• كرات أخضر مفروم.
• ¼ كوب من البصل الأخضر المفروم.
• عدد 1 ملعقة كبيرة من الملح
• عدد 1 ملعقة من الكمون.
• عدد 2 ملعقة كبيرة من  الكزبرة الجافة.
• كزبرة خضراء.
• بقدونس وشبت.
• بصلة كبيرة.
• ثوم مفروم.
• زيت للقلي.
• حبة بصل مفروم
• حبة طماطم مكعبات
• ملعقه كبيره شطه.
• فلفل أسود وبابريكا
• عدد 1 ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.

طريقة عمل الطعمية

• نقوم بغسل الفول ثم نقوم بنقعه في طبق مضاف إليه الماء لمدة 12 ساعة حتى يصبح ذات ملمس طرى ويتضاعف حجمه.
• نقوم بغسل الفول مرة أخرى مع تصفيته من الماء ثم نقوم بإضافة الخضروات مع الفول بواسطة الكبة الكهربائية بشكل تدريجي حتى تصبح ناعمة.
• نقوم بإضافة بيضة على الخليط السابق ورشة صغيرة من الحبهان والكزبرة الجافة وكمية من السمسم ثم نبدأ في تشكيل عجينة الطعمية وإضافتها إلى مقلاة مضاف إليها زيت غزير.
• نقوم بتقليب الطعمية على كافة الاتجاهات حتى تنضج.
• نقوم برفع الطعمية من الزيت ثم نقوم بتقديمها ساخنة وبالهناء والشفاء.

سلطة بابا غنوج بالخضار

المكونات

• عدد 1 ثمرة باذنجان كبيرة الحجم.
• عدد 1 حزمة من البقدونس.
• عدد 2 ملعقة من زيت الزيتون.
• عدد 2 ملعقة من دبس الرمان.
• عدد 2 فص من الثوم المفروم.
• عدد 1 ثمرة طماطم.
• كمون.
• ملح.
• فلفل أسود.
• ⅓ كوب من بذور الرمان.

طريقة عمل سلطة بابا غنوج بالخضار

• نقوم بتقشير وتقطيع الباذنجان إلى شرائح ثم نقوم بتجهيز مقلاة مضاف إليه كمية من الزيت.
• نقوم بإضافة الباذنجان إلى الزيت وتقليبه حتى يكتسب اللون الذهبي.
• نقوم بإضافة الثوم وبذور الرمان إلى دبس الرمان والملح والكمون والفلفل الاسود ثم نقوم بإضافة البقدونس والطماطم مع التقليب بشكل جيد.
• نقوم بإضافة الباذنجان المشوي أو المقلي إلى الخليط السابق مع إضافة قليل من زيت الزيتون على الوجه.