نقدم لكم سلطة الكينوا والسبانخ لرجيم صحي سهلة التحضير، يستغرق مدة 30 دقيقة من أجل الطهي، تكفي المقادير أسفله ل 2 أشخاص.
المقادير:
مكونات صنع التتبيلة :
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- الخردل : ملعقة صغيرة
- الثوم : فصّان (مسحوق)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الفلفل الأحمر : قبضة (رقائق)
باقي المكونات:
- كينوا : كوب (مغسولة)
- الماء : 2 كوب
- ورق السبانخ : 2 كوب (طازج ومغسول ومفروم)
- الأفوكادو : 1 حبة (مقشّر، ومنزوع النواة، ومقطّع)
- صنوبر : ثلث كوب
- ملح : حسب الرغبة
- زيت الزيتون : ربع ملعقة صغيرة (لقلي الصنوبر)
يتم تحضيرسلطة الكينوا والسبانخ لرجيم صحي من خلال اتباع المراحل التالية:
المرحلة الأولى: للكينوا: يجب إضافة الكينوا المغسولة والمصفّاة إلى قدر متوسّط الحجم، وزيادة الماء عليها، بعد ذلك تُطهى على حرارة متوسطة. بعد أن يغلي الماء، يجب تخفيف الحرارة، مع الإبقاء على القدر على النارلمدة ربع الساعة تقريبا، وذلك حتّى يجفّ الماء.
المرحلة الثانية: تُطفأ الحرارة، فيوضع القدر الذي يحتوي على الكينوا جانباً،و تقومين بتغطيته، وذلك لمدة لخمس دقائق.
المرحلة الثالثة: للتتبيلة: تخلط المكوّنات الآتية، معاً: زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض والثوم والملح والفلفل الأسود والخردل، وذلك حتّى يتكوّن خليط متجانس.
المرحلة الرابعة: للصنوبر المقلي: تدفأ ربع ملعقة من زيت الزيتون، في مقلاة صغيرة على النار، ثمّ تضاف إليها حبّات الصنوبر، مع التقليب المتواصل، حتى تصبح ذهبيّة اللون، من مع الحرص على أن لا تحترق. ثمّ، توضع جانباً حتّى تبرد.
المرحلة الخامسة: قومي باستخدام الشوكة في جعل حبّات الكينوا منفوشة، فتوزّع الأخيرة في طبق التقديم، مع أوراق السبانخ المقطّعة وقطع الأفوكادو والصنوبر المقلي. توزع التتبيلة، والمزيد من الملح والفلفل في حال الحاجة لذلك.
من أجل نشر ومشاركة وصفاتكم مع زوارنا، يمكنكم التواصل معنا من خلال صفحة التواصل.
