نقدم لكم وصفة سمك فيليه مع البطاطس محضر بالفرن بشكل سهل و صحي، تستغرق مدة طهيه 60 دقيقة، و المقادير أسفله تكفي ل 6 أشخاص، بدون أن نطيل عليكم نترككم مع المقادير و طريقة التحضير:
المقادير:
- سمك الفيليه : 1 كيلو
- البطاطس : 4 حبات (مقطعة شرائح)
- الثوم : 5 فصوص
- بقدونس : كوب (مفروم)
- فلفل أخضر حار : قرن
- كزبرة خضراء : نصف كوب (مفرومة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- بهارات السمك : ملعقة كبيرة
- سماق : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : كوب
- الكمون : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : نصف كوب
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
في طريقة تحضير سمك فيليه مع البطاطس محضر بالفرن يتم اتباع المراحل التالية:
المرحلة الأولى: قومي بتنظيف السمك بشكل جيد باستعمال الماء والدقيق والخل.
المرحلة الثانية: قومي بفرم الثوم والفلفل الحار، و أضيفي لهم كلا من البقدونس، الكزبرة، بهارات السمك، الملح، الكمون، الفلفل الأسود والسماق، عصير الليمون، زيت الزيتون، ثم اخلطيهم جيداً.
المرحلة الثالثة: قومي بنقع السمك بالتتبيلة لمدة ساعة كاملة من الزمن.
المرحلة الرابعة: رصي شرائح البطاطس، ثم السمك في صينية، وغطيها بعد ذلك بورق قصدير.
المرحلة الخامسة: قومي بوضع الصينية في الفرن على درجة حرارة تقدر ب 180 درجة على الرف المتوسط، حتى تمام النضج لحوالي 60 دقيقة.
المرحلة السادسة: افتحي الشواية ثم أزيلي ورقة القصدير لتحمير السمك قليلاً، و قدميه بالصحة و العافية.
من أجل نشر ومشاركة وصفاتكم و نصائحكم مع زوارنا، يمكنكم التواصل معنا من خلال صفحة التواصل.
