[ad_1]
طريقة الالبة الكويتية الأصلية تُعد الالبة الكويتية أحد أشهر الحلويات في المطبخ الكويتي وألذها، كما أنها انتشرت بكل دول الخليج وذلك لأنها تتميز بمذاق شهي محبب لدى الكثيرين، كما أن طريقة تحضيرها تختلف من مكان لآخر وحسب المكونات المضافة لها، واليوم من خلال موقعنا سوف نعرض لكم أكثر من طريقة تحضير لها.
طريقة الالبة الكويتية السهلة
لتحضير ألذ البة كويتية فعليك إتباع بعض الخطوات والمتمثلة في الآتي:
مكونات الالبة الكويتية
- ست أكواب من الماء.
- سبع حبات من الهيل المطحون.
- كوبين ونصف من الحليب البودرة.
- ست بيضات.
- ملعقة ونصف من الزعفران.
- كوب ونصف من السكر.
طريقة تحضير الالبة الكويتية
- نبدأ بوضع الزعفران مع الهيل في الخلاط الكهربائي الخاص بالبهارات وطحنهم جيداً ليصبحوا بملمس ناعم.
- نُحضر العجان ونضع فيه كلاً من خليط الزعفران والهيل المطحون مع البيض والسكر والحليب البودرة والماء ونعجنهم جيداً حتى تمام التجانس لمدة عشر دقائق.
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة تصل إلى 180 درجة.
- نقوم بسكب خليط الالبة في صينية بايركس ونوزعه جيداً.
- نقوم برش الزعفران على الوجه ونقوم بوضع الصينية داخل وعاء به ماء ونقوم بتغطيته بورق الألومنيوم ونُدخلها إلى الفرن.
- نركها في الفرن لمدة تصل إلى ساعة حتى تُصبح جاهزة.
- بعد أن ينضج نُخرجه من الفرن ونتركه ليبرد من ثم نُدخله الثلاجة لنُقدمه لاحقاً بارد.
وصفة حلى كاسات الالبة
أحد الوصفات المبتكرة لعمل الالبة هي كاسات الالبة ولتحضيرها بكل سهولة فعليك إتباع الخطوات الآتية:
مكونات حلى كاسات الالبة
- أربعة أكواب من الماء.
- ثمانية ملاعق كبيرة من السكر.
- أربع عبوات من الزبادي.
- عشر ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- أربع بيضات.
- ملعقة ونصف من ماء الورد.
- رشة من الهيل المطحون.
- رشة من الزعفران.
طريقة تحضير حلى كاسات الالبة
- نُحضر وعاء عميق ونضع به كلاً من الماء والزبادي والبيض والحليب البودر وماء الورد والزعفران والسكر والهيل ونمزجهم معاً جيداً.
- نقوم برفع الوعاء على النار متوسطة لمدة ساعة أو حتى يتغير لونه مع تقليبه من وقت لآخر.
- نرفع الوعاء من النار ونتركه ليبرد من ثم نقوم سكبه في كاسات ونُدخله إلى الثلاجة.
- نُخرجه من الثلاجة ونُزينه بالقليل من الزعفران والهيل ونُقدمه.
وصفة الالبة الكويتية بالزعفران
لتحضير أشهى البة كويتية بالزعفران فعليك إتباع بعض الخطوات وهي كالتالي:
مكونات الالبة بالزعفران
- اثنين لتر من الماء.
- ملعقتان ونصف من الزعفران.
- ملعقتان كبيرتان ونصف من الهيل المطحون.
- كوبان من السكر الأبيض.
- كوبان من الحليب البودرة.
- عبوتان ونصف من القشدة.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
- سبع بيضات.
طريقة تحضير الالبة بالزعفران
- نبدأ بإحضار الخلاط الكهربائي ونضع فيه كلاً من البيض مع الفانيلا والسكر ونخلطهم جيداً حتى يذوب السكر نهائياً.
- نقوم بعدها بإضافة كلاً من الزعفران والقشدة والهيل والماء إلى المكونات في الخلاط ونستمر في الخلط حتى تمتزج المكونات جيداً وتتجانس.
- نُحضر صينية بايركس ونسكب بها الخليط الذي حضرناه ونرش فوقه القليل من الزعفران.
- نُسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة تصل إلى 180 درجة ونأخذ الصينية البايركس ونضعها في وعاء به ماء ونقوم بتغطيتها بورق الألومنيوم ونُدخله الفرن لمدة ساعة.
- بعد مرور الساعة والتأكد من نُضج الالبة نُخرجها من الفرن ونتركها لتبرد من ثم نُدخلها الثلاجة.
- نُخرجها من الثلاجة ونقوم بتقديمها باردة.
وصفة بسبوسة الالبة
تُعد بسبوسة الالبة أحد أطباق الحلى المبتكرة والغير معتادة وتتميز بمذاقها اللذيذ والشهي ولتحضيرها بكل سهولة فعليك إتباع الآتي:
مكونات بسبوسة الالبة
- كوبان من دقيق السميد الناعم.
- كوب ونصف من الزيت النباتي.
- كوبان من السكر الأبيض.
- كوبان من الحليب البودر.
- أربع بيضات.
- أربع عبوات من القشدة.
- أربعة ملاعق صغيرة من الفانيلا.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- ثلاث عبوات من الكريم كراميل.
- ثلاث أكواب من الحليب السائل.
- ملعقتان من الزعفران.
- ملعقتان كبيرتان من الهيل المطحون.
- كمية مناسبة من القُطر الجاهز.
طريقة تحضير بسبوسة الالبة
- نبدأ بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة تصل إلى 180 درجة قبل البدء بتجهيز المكونات.
- نُحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه كلاً من دقيق السميد مع نصف كمية البيض والسكر والبيكنج باودر والحليب البودر والقشدة والفانيلا ونخلطهم جيداً حتى تتجانس المكونات ويذوب السكر تماماً.
- نقوم بتحضير صينية عن طريق دهنها بالقليل من الطحينة وسكب الخليط بها وتوزيعه جيداً داخل الصينية ثم نُدخله إلى الفرن المُسخن مسبقاً.
- نتركها حتى تنضج من ثم نُخرجها من الفرن ونسكب عليها القُطر الجاهز وهو ساخن ونتركها جانبا لتبرد من ثم نُدخلها الثلاجة.
- نأتي بوعاء عميق ونضع فيه النصف الآخر من كمية البيض والحليب السائل والقشدة والفانيلا والهيل والزعفران ونرفعهم على النار ونستمر في تقليبهم حتى تتجانس المكونات تماماً من ثم نُنزله عن النار.
- نُخرج البسبوسة من الثلاجة ونسكب عليها خليط الزعفران الذي جهزناه ونُعيدها مرة أخرى إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- نُخرجها من الثلاجة ونُقدمها.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل المكدوس السوري
وصفة طواجن الالبة الكويتية
لتحضير طواجن الالبة الكويتية بكل سهولة في المنزل فعليك إتباع الآتي:
مكونات طواجن الالبة
- كوبان من السكر.
- ست بيضات.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
- كوب ونصف من الحليب البودرة.
- عبوتان من القشدة.
- ثلاث ملاعق من الحبهان.
- ست أكواب من الماء.
- خمس ملاعق من الزعفران.
- كمية حسب الرغبة من اللوز المجروش للتزين.
طريقة تحضير طواجن الالبة
- باستخدام المضرب الكهربائي نقوم بخلط كلاً من السكر مع البيض والفانيلا جيداً حتى يذوب السكر.
- نقوم بعدها بإضافة القشدة والحليب والزعفران والحبهان ونخلطهم معاً جيداً حتى تتجانس المكونات تماماً.
- نسكب الخليط في طواجن ونُحضر صينية ونضع بها الماء ونضع بها الطواجن ونُدخلها الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة.
- نُخرجها من الفرن ونتركها لتبرد من ثم نُزينها باللوز ونُقدمها باردة.
[ad_2]
