[ad_1]
العديد من محبي الشاورما يبحثون عن طريقة الشاورما في البيت؛ حيث أنها تتميز بمذاقها الشهي، كما أنه من الأطباق سهلة التحضير ويمكن تحضيرها بالدجاج أو اللحم كي تناسب جميع الأذواق، واليوم من خلال موقعنا سوف نعرض لكم أكثر من طريقة لتحضيرها في البيت بكل سهولة وبخطوات بسيطة.
طريقة الشاورما في البيت
لعشاق الشاورما في جميع أنحاء الوطن العربي والعالم إليكم طريقة سهلة وسريعة لتحضيرها بكل بساطة في البيت لتناولها مع الثومية أو الكاتشب أو حتى البطاطس أو كما تُفضلون والخطوات كالتالي:
مكونات الشاورما
- عشر قِطع من صدور الدجاج المخلي من العظام والجلد.
- ملعقتان من الملح.
- 100 جرام من دهن الغنم.
- نصف كوب من الخل الأبيض.
- ثلاث أكواب من اللبن السائل.
- ملعقتان كبيرتان من البابريكا.
- عشر فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقتان كبيرتان من بهارات الدجاج.
- كوب واحد من زيت الزيتون أو أي نوع من الزيت النباتي.
- رشة حسب الرغبة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة صغيرة من القرنفل.
طريقة تحضير الشاورما
- نبدأ بإحضار وعاء عميق ونضع فيه كلاً من اللبن السائل والخل الأبيض والملح والفلفل الأسود وبهارات الدجاج وفصوص الثوم المهروس ونمزجهم معاً جيداً حتى تمام التجانس.
- نضع الخليط السابق في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
- نقوم بعدها بإحضار دهن الغنم ووضعه تحت الماء الجاري كي نتأكد من غسله جيداً ونضعه في مصفاة لنتأكد من تصفيته بشكل جيدا.
- نُقطع دهن الغنم إلى قِطع صغيرة بعد أن يُصفى جيداً.
- نقوم بعدها بغسل قِطع صدور الدجاج جيداً ونُقطعها إلى شرائح رفيعة كي لا تحتاج وقت كبير لتنضج.
- نأخذ قِطع صدور الدجاج ونضعها في التتبيلة التي تركناها في الثلاجة ونترك قطع الدجاج بها لمدة نصف ساعة.
- نُحضر مقلاة ونضعها على النار ونضع بها دهن الغنم الذي قمنا بتقطيعه مسبقاً ونتركها لتذوب قليلاً من ثم نقوم بإضافة قِطع الدجاج بعد أن نُخرجها من التتبيلة.
- نستمر في تقليب قِطع الدجاج مع دهن الغنم حتى لا تحترق قطع الدجاج.
- نقوم بإضافة نصف كوب من الماء الدافئ إلى صدور الدجاج ونخفف درجة حرارة النار ونتركها لمدة ربع ساعة حتى تنضج تماماً.
- نضع الشاورما في الطبق ونُقدمها بجانب صوص الثومية أو الكاتشب أو البطاطس.
طريقة عمل شاورما الدجاج مثل المطاعم
الشاورما أحد الأطباق المشهورة جداً في الوطن العربي والشرق الأوسط، كما أن بداية انتشار الشاورما كانت في بلاد الشام وتركيا ومن ثم إلى كافة أنحاء الوطن العربي والعالم، من خلال السطور الآتية سوف نُعلنكم بطريقة تحضيرها وهي كالتالي:
مكونات شاورما الدجاج مثل المطاعم
- كيلو واحد من صدور الدجاج المخلية من العظام والجلد.
- نصف كوب من الخل الأبيض.
- كوب من الزبادي أو اللبن الرائب.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الكاري.
- ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج.
- ملعقة من الكمون.
- ملعقة من الثوم البودر.
- ملعقة من البصل البودر.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- عصير ليمونة.
- كوب من الفلفل الألوان المُقطع.
إقرأ أيضاً طريقة عمل قوالب البطاطس باللحمة المفرومة والجبن
طريقة تحضير شاورما الدجاج مثل المطاعم
- نبدأ بإحضار الخلاط الكهربائي ونضع فيه كلاً من الزبادي أو اللبن الرائب والملح والفلفل الأسود وكافة البهارات المذكورة في المكونات والزيت وعصير الليمون ونبدأ في خلطهم جيداً حتى تتجانس المكونات تماماً.
- نقوم بإحضار وعاء عميق ونضع فيه قِطع الدجاج مع الفلفل الألوان ونسكب عليهم خليط البهارات والزبادي ونمزجهم معاً ثم نقوم بتغطيته وإدخاله الثلاجة ونتركه لمدة أربع ساعات.
- نُحضر مقلاة ونضعها على النار ونضع بها القليل من الزيت النباتي ونضع فيها الدجاج بعد أن نُخرجه من التتبيلة ونُقلبه جيداً.
- نتركها على النار لمدة تتراوح من ربع إلى نصف ساعة حتى تنضج تماماً ثم نضعها في طبق ونُقدمها.
طريقة عمل شاورما اللحم مثل المطاعم
لتحضير شاورما اللحم مثل المطاعم فعليك بإتباع بعض الخطوات وبمكونات بسيطة وهي كالتالي:
مكونات شاورما اللحم مثل المطاعم
- نصف كيلو من اللحم البقري.
- ملعقة من بهارات الشاورما.
- ثلاث ملاعق كبيرة من خل التفاح.
- ثلاث بصلات كبيرة الحجم.
- ثمرتان من الطماطم.
- حبتان من المسكتة.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- رشة حسب الرغبة من الفلفل الأسود.
- رشة صغيرة من القرفة المطحونة.
- خمسون جرام من الدهن البقري.
- نصف ملعقة كبيرة من الهيل المطحون.
طريقة تحضير شاورما اللحم مثل المطاعم
- نبدأ بتتبيل اللحم عن طريقة إحضار وعاء عميق ونضع فيه كلاً من البصل وخل التفاح واللحم المُقطع إلى شرائح رفيعة.
- نقوم بعدها بوضع بهارات الشاورما والملح والفلفل الأسود والقرفة والهيل المطحون والمستكة ونقوم بتغطيتها وتركها في الثلاجة لمدة أربع ساعات.
- نُحضر مقلاة ونضعها على النار ونضع فيها الدهن ونتركه حتى يذوب قليلاً من ثم نضع شرائح اللحم بعد إخراجها من التتبيلة ونُقليها جيداً.
- نقوم بعدها بإضافة البصل والطماطم ونستمر في التقليب ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تنضج تماماً.
- نُنزلها عن النار ونضعها في طبق ونُقدمها.
شاورما الدجاج التركية
أحد أشهى نكهات الشاورما هي شاورما الدجاج التركية التي تتميز بمذاقها الرائع ولتحضيرها بالطريقة التركية فعليك إتباع الآتي:
مكونات شاورما الدجاج التركية
- كيلو من صدور الدجاج.
- ست فصوص من الثوم المهروس.
- بشر وعصير ليمونة واحدة.
- كوب من الزبادي.
- ملعقتان من السماق.
- ثُلث كوب من الطحينة.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الزعتر.
- ملعقة كبيرة من الحبهان.
- ملعقة من الزنجبيل.
- ملعقة من البابريكا.
- رشة من القرفة المطحونة.
- ملعقة من الكزبرة الجافة.
- رشة من القرنفل المطحون.
- رشة من الفلفل الأحمر الجاف.
طريقة تحضير شاورما الدجاج التركية
- نبدأ بإحضار وعاء عميق ونضع فيه كلاً من قِطع الدجاج مع الطحينة وعصير الليمون وكافة البهارات المذكورة والزبادي ونمزجهم جيداً.
- نقوم بإدخال الدجاج مع التتبيلة إلى الثلاجة ونتركه لمدة ليلة كاملة.
- نُحضر مقلاة ونضع فيها القليل من الزيت النباتي ونضع بها الدجاج بعد إخراجه من التتبيلة.
- نقوم بتقليبه من وقت لآخر حتى تنضج الشاورما تماماً.
- نقوم بتقديمها مع الثومية والخبز.
[ad_2]
