القائمة
مشروبات و عصائر

طريقة عمل السحلب السوري

[ad_1]

أحد الطرق الغيرمعتادة بالنسبة لعمل السحلب ولكنها رائعة ولذيذة جداً وطريقة تحضيرها كالتالي:

مكونات السحلب بالهيل

  • كوبان من الحليب السائل.
  • ملعقة ونصف من السحلب البودرة.
  • ملعقة من السكر أو كمية حسب الرغبة.
  • رشة صغيرة من الهيل المطحون.
  • ملعقتان صغيرتان من جوز الهند المبشور.
  • رشة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • رشة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
السحلب بالهيل
السحلب بالهيل

طريقة تحضير السحلب بالهيل

  • نبدأ بوضع الحليب في وعاء ووضعه على نار متوسطة حتى يغلي.
  • نأتي بوعاء فارغ ونضع فيه كلاً من السكر والسحلب البودرة والهيل وتقليبه جيداً حتى تمتزج المكونات لان هذه الخطوة تساعد على عدم حدوث أي تكتلات عند إضافته للحليب.
  • نَُيف خليط السحلب والسكر والهيل إلى الحليب السائل وتقليبه بشكل سريعحتى يذوب السكر ونرفعه على نار هادئة مع الأستمرار في التقليب لمدة خمس دقائق.
  • نسكب السحلب في أكواب ونُزينه بجوز الهند المبشور والقرفة.

أحد أشهر طرق تحضير السحلب وطريقة تحضيره كالتالي:

مكونات بودينج السحلب مع الشوكولاتة

  • أربعة أكواب من الحليب السائل.
  • صفار ست بيضات.
  • نصف كوب من السكر الأبيض.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
  • أربعة ملاعق من السحلب البودرة.
  • كمية حسب الرغبة من الواح الشوكولاتة الداكنة مُقطعة ناعم.
بودينج السحلب مع الشوكولاتة
بودينج السحلب مع الشوكولاتة

طريقة تحضير بودينج السحلب  مع الشوكولاتة

  • نبدأ بوضع الحليب في وعاء ووضعه على النار حتى يبدأ بالغليان ثم نُنزله عن النار.
  • نأتي بوعاء آخر ونضع فيه صفار البيض ونبدأ بخفقه إلى أن يُصبح ذو قوام كريمي.
  • نقوم بعدها بإضافة السحلب البودرة على صفار البيض مع السكر ونمزجهم معاً جيداً إلى أن يتجانسوا تماماً.
  • نُحضر الحليب الذي غليناه في الخطوة الأولى ونُضيفه إلى خليط صفار البيض مع السحلب ونستمر في التقليب إلى أن يمتزجوا.
  • نأخذ الخليط ونرفعه على النار مع الأستمرار في التقليب حتى يمتزج جيداً ثم نُضيف له الفانيلا وتركه حتى يغلي.
  • نقوم بسكب الخليط في اكواب ونُضيف لأه الشوكولاتة ونتركها حتى تبرد تماماُ ونُدخلها إلى الثلاجة.
  • نُخرجها ونُزينها بالشوكولاتة المبشورة ونُقدمها.

يُعد موس السحلب مع التمر أحد الطرق اللذيذة والمحببة لدى الكثيرين وطريقة تحضيره كالتالي:

  • نصف كيلو من الحليب السائل.
  • ملعقتان كبيرتان من السحلب البودرة.
  • ملعقتان من السكر أو كمية حسب الرغبة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الجلاتين المذاب في ماء دافئ.
  • ثُلث كوب من التمر المُقسم إلى أنصاف.
  • كمية مناسبة من دبس التمر.
  • ملعقة من ماء الورد.
موس السحلب مع التمر
موس السحلب مع التمر
  • نبدأ بوضع وعاء على النار ونضع فيه كمية الحليب السائل مع السكر ونتركه على نار متوسطة.
  • قبل أن يبدأ الحليب بالغليان نقوم بإضافة السحلب البودرة إليه ونمزجه مع الحليب حتى يُصبح أكثر كثافة ثم نُنزله عن النار.
  • بعد أن نرفع الخليط عن النار نُضيف له ماء الورد ونتركه جانباً حتى يبرد.
  • بعد أن يبرد قليلاص نقوم بإضافة التمر المُقسم مع الجلاتين المذاب ونمزجهم معاً جيداً حتى تتجانس المكونات.
  • نبدأ بسكب الخليط في أكواب التقديم ونُزيّنها بالقليل من دبس التمر ونُقدمها.

إلى هنا نكون قد وصلنا لنهاية مقالنا طريقة عمل السحلب السوري والذي قدمنا من خلاله أكثر من طريقة لتحضيره، نرجو أن نكون قد أفدناكم.



[ad_2]