طريقة عمل العيش الفينو في المنزل

العيش الفينو مطلوب دائما وكثيرا وأيضا بالأخص في فترة المدارس والسندوتشات والجميع يفضلة وبما أن الأسعار دائما في زيادة يجب عليكي أن توفري وأن تحاولي أن تقتصدي على قدر الإمكان فاليوم سنقدم لكم طريقة عمل العيش الفينو في المنزل بكل تفاصيلة وكما تشترية من الأفران والخارج وأنضف لأنه من صنع يدك، تابعوا الوصفة.

طريقة عمل العيش الفينو

مكونات العيش الفينو

• رشة من الملح.
• 6 أكواب من دقيق القمح.
• 2 معلقة كبيرة من الحليب البودر.
• مئة جرام من الزبدة.
• بيضتان.
• كوبان ونصف من الماء الدافئ.
• معلقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• 2 معلقة كبيرة من السكر.

طريقة عمل العيش الفينو

• نقوم أولا بتجهيز الخميرة وهذا بأن نضع السكر في الماء الدافئ مع الخميرة ونختبرها ثم نتركها لمدة خمس دقائق حتى تتكون معنا على سطح الكوب طبقة رغوة وتظهر وتفوح رائحة الخميرة.
• نثبت المضرب الشبكي ونسكب كمية الدقيق المناسبة والملح والحليب البودر وهو ما يمسي اللبن البودر والبيض والماء والخميرة كل المكونات نضعها معا معدا الزبدة اتركيها الأن ثم شغلي المضرب الشبكي وأعجني لمدة 8 دقائق حتى تتداخل وتتجانس المكونات وتصبح معنا عجينة.
• نقوم بإذابة كمية الزبدة المطلوبة ونضعها فوق العجينة ونستمر في العجن حتى تتكون معنا عجينة متماسكة وطرية وتلتصق إلى حد ما باليد وأتركي العجينة بعد العجن ترتاح لمدة لا تقل عن 30 دقيقة هذا إذا كان الجو حار ولكن أن كان بارد أو شتاء أتركيها وقت أكثر وضعيها في مكان دافئ.
• عندما يمر الوقت المحدد أخرجي العجينة وستكون عجينة سهلة التشكيل بين يديكي ثم قومي بوضع القليل من الزيت أو الدقيق علي السطح المستخدم وأستخدمي النشابة حتى تشكلي العجينة وأفرديها على شكل أسطواني رفيع أو بيضاوي كما تحبي وأغلقي جوانبها جيدا حتى تحافظي على شكلها المناسب ولا تخرج أثناء النضج.
• نحضر صينية ونقوم بدهنها بالقليل من الزيت وبعد ذلك نضع العجينة داخلها ونترك مسافات بين كل واحدة لأنها ستكبر في الحجم وتنفخ أثناء الخبز.
• نقوم بتجهيز الفرن علي درجة حرارة 200 مئوية وندهن وجة العيش بالبيض المخفوق ومعه الملح والفلفل الأسود ولكن بكمية قليلة وإذا تحبي يمكن رش أي نوع توابل تحبي أو سمسم.
• أتركي العيش في الفرن ينضج لمدة 10 الي 15 دقيقة حتى يتحمر ويصبح لون العيش أو الخبز مائل للذهبي الشهي.
• قومي بإخراج العيش من الفرن وننثر علية القليل من الماء حتى لا ينشف العيش ويتحجر ثم قومي بتغطيتة جيدا حتى يبرد ويمكن أكلة.

طريقة عمل خلطة فاهيتا الدجاج

فاهيتا الدجاج من الذ وأشهي الطرق لعمل الدجاج وتتميز بالنكهات الذيذة والمميزة وأيضا اليوم سنقدم طريقة عملها ويمكن حشوها في العيش الفينو الذي أعدناه الان وستكون وجبة عشاء شهية ومختلفة لأطفالك، تابعي الوصفة.

مكونات فاهيتا الدجاج

• كيلو جرام من صدور الدجاج.
• حبة واحدة صغيرة من الفلفل الأحمر المقطع بالطول لشرائح.
• حبة واحدة صغيرة من الفلفل الأخضر المقطع بالطول لشرائح.
• حبة واحدة صغيرة من البصل الأبيض المقطع جوليان أو حلقات.
• بهارات شاورما.
• حبة واحدة متوسطة الحجم من الكوسا المقطعة طوليا لشرائح رفيعة.
• 800 جرام من الفطر.
• بهارات دجاج.
• معلقة من الفلفل الأسود.
• 2 معلقة صغيرة من الملح.
• 6 ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.

طريقة عمل خلطة فاهيتا الدجاج

• نقوم بتجهيز الدجاج والخضار أولا ونقطعة إلى شرائح.
• نحضر مقلاة واسعة ونسخنها ونضع فيها القليل من الزيت النباتي ونتركة ليسخن ثم نضع البصل والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر والكوسا المقطعين إلى شرائح طوليا بشكل رفيع ونحركهم معا جيدا ونقلبهم ونتركة لبضع دقائق حتى يذبل الخضار ويختلطوا معا.
• نقوم بإضافة الفطر ونحركه مع باقي المكونات ثم نرفع خليط الخضار من النار.
• نضع نقس المقلاة وبها كم قطرة من الزيت ونضع فيها الدجاج ومع الملح والفلفل الأسود ونحمرة ونقلبهم معا ونترك الدجاج على النار لينضج ويصبح طري وجاهز ويأخد لون ذهبي جميل ونضع البهارات مع الدجاج لتعطية نكهة.
• نضع خليط الخضار على الدجاج ونحركهم معا ونقلب المكونات.
• نحضر العيش الفينو ونفتحة بالسكين ثم نضع فية خليط الفاهيتا وهكذا نكون أعددنا سندوتشات لذيذة وشهية.

طريقة عمل ساندويش الكفتة

مكونات ساندويش الكفتة

• معلقة كبيرة من زيت الذرة.
• حبة متوسطة الحجم من الطماطم المفرومة.
• ربع كوب من الطحينة.
• ربع كيلو جرام من الكفتة الجاهزة المبهرة.
• ربع كوب من الماء.
• ربع كوب من عصير الليمون.
• ربع معلقة صغيرة من الملح.
• ثلاثة أرفعة عيش فينو.
• نصف كوب من البقدونس.
• 6 اوراق خس مفروم.

طريقة عمل ساندويش الكفتة

• نقوم أولا بدعك الكفتة بين أطراف أصابعك حتى تصبح لينة ونقوم بوصعها علي السيخ أو الأعواد الخشبية بشكل أصبعي.
• قومي بوضع مقلاة واسعة على النار وبها القليل من الزيت ونتركة ليسخن قليلا ثم نضع فية أسياخ الكفتة ونقلبها على جميع الجوانب حتى تاخذ لون وتصبح محمرة وشهية وناضجة.
• نقوم بإحضار وعاء عميق ونضع فية الطحينة والماء ونستمر في الخلط ومزجهم وذلك بأستخدام الشوكة وبعد ذلك نضع عصير الليمون ورشة الفلفل الاسود والملح ونخلطهم جيدا.
• نحضر العيش ونضع فوقها صلصة الطحينة ثم اصابع الكفتة والطماطم والخس والبقدونس وبالهناء.

طريقة عمل ساندويش الجبن الابيض

مكونات ساندويش الجبن الابيض

• 8 أرغفة من العيش الفينو.
• 2 حبة خيار مقطعة الي شرائح.
• 2 حبة طازجة من الفلفل المقطع لشرائح.
• 4 من البصل الأخضر المقطع إلى شرائح.
• 400 جرام من الجبنة البيضاء الطرية.
• الفلفل الاسود.
• 2 حبة من الطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة.
• 2 حبة فلفل مقطعة قطع صغيرة.

طريقة عمل ساندويش الجبن الابيض

• نقوم بتقسيم أرغفة العيش الفينو إلى انصاف ونقوم بتحميصها بقليل من الزبدة ونفرد الجبنة البيضاء عليها ونضيف أيضا شرائح البصل الأخضر والطماطم والخيار ونرش الفلفل الاسود والملح ونقدم الساندويشات.