[ad_1]
وهو مصطلح يشير إلى الكائنات البحرية ويمكن استخدامه لإعداد أطباق مختلفة مثل: الجمبري، والأصداف، والأخطبوط، والسردين، والحبار، والمحار، والكركند، والروبيان، وسرطان البحر المخملي، تحتوي هذه الكائنات على اليود والفيتامينات والمعادن والبروتينات وأوميغا -3، لذا فهي تساعد على تقوية القلب، ولحمايتك من المرض والوقاية من الإصابة بمرض الزهايمر، في هذا الموضوع سنناقش طريقة تحضير حساء المأكولات البحرية الغني بالمواد المفيدة، لذا سنسرد لكم طريقة عمل شوربة ثمار البحر عبر موقعنا.
طريقة عمل شوربة ثمار البحر
مكونات شوربة ثمار البحر
- كيلو من ثمار البحر المتنوّعة حسب الرغبة.
- قطعة من الزنجبيل الطازج.
- ثلاث أوراق غار.
- عود من الكراث مقطّع إلى حلقات.
- ملعقة صغيرة من برش الليمون.
- ثلاث حبات من الطماطم المقطّعة والمقشّرة.
- نصف كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة بشكل خشن.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.
- حبة جزر مقطّعة إلى مكعّبات.
- ملعقة صغيرة من البهارات.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملح (حسب الرغبة).
- ماء.
طريقة تحضير وعمل شوربة ثمار البحر
- نضع المأكولات البحرية والماء والبصل والكراث والجزر في وعاء، ثم نضع النار في الغليان ونترك المكونات حتى يغلي الماء.
- بعد غلي الماء نستخدم ملعقة لإزالة القرطم ثم نضيف قشر الليمون والطماطم والزنجبيل والكزبرة وورق الغار والقرفة والملح والكمون والبهارات.
- ضعها على الموقد لمدة عشرين دقيقة.
- يقدم مع الخبز المحمص وعصير الليمون.
طريقة عمل شوربة ثمار البحر بالهليون
مكونات شوربة ثمار البحر بالهليون
- مغلف من شوربة الهليون البودرة الجاهز.
- كوب و نص من ثمار البحر المجمّدة والمذابة.
- كوب من سمك الفيليه المقطّع إلى قطع متوسّطة الحجم.
- أربعة أكواب من الماء.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبروش.
- ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة حليب جوز الهند.
- نصف ملعقة صغيرة من معجون الكاري.
- نصف ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة بشكل ناعم.
إقرأ أيضاً طريقة عمل شوربة الشمندر في البيت
طريقة تحضير وعمل شوربة ثمار البحر بالهليون
- ضع الماء ومعجون الكاري وحساء الهليون ومسحوق حليب جوز الهند والزنجبيل في وعاء، ثم ضعه على الموقد حتى يغلي (ضع في اعتبارك التقليب من حين لآخر).
- نضيف السمك والمحار ونضع المكونات على النار لمدة عشر دقائق.
- نضيف الكزبرة مباشرة قبل تقديم الحساء.
طريقة عمل شوربة ثمار البحر مع الكريمة
مكونات شوربة ثمار البحر مع الكريمة
- أربعة فصوص ثوم مقطّعة إلى شرائح.
- حبة من البصل المفروم ناعماً.
- نصف كيلو من الحبار المقطّع إلى مربّعات.
- نصف كيلو من الهامور المقطّع إلى مكعّبات.
- نصف كيلو من الجمبري المقشر.
- مغلّف من البشاميل الجاهز. مكعّبان من مرق الدجاج.
- نصف كوب من الكريمة الطازجة.
- أربعة أكواب من الحليب البارد.
- نصف كوب من الخل الأبيض.
- كوب من الفطر المحاري المقطع.
- كوب من الفطر الأبيض المقطع.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
- نصف كوب من الكزبرة المفرومة.
- رشة فلفل أبيض.
طريقة تحضير وعمل شوربة ثمار البحر مع الكريمة
- ضعي الحليب وصلصة التوابل ومرق الدجاج في قدر على الموقد واغليها مع التحريك المستمر.
- ثم ضعي الكريمة على النار لمدة دقيقتين.
- قسمي المشروم والبصل والثوم إلى ثلاثة أجزاء.
- نضع ملعقة كبيرة من الزبدة على النار ونضيف الجزء الأول من الثوم والبصل.
- ثم نضع المكونات حتى يذبل البصل.
- ثم نضيف الجزء الأول من الفطر ونقلب.
- أضيفي الخل والروبيان حتى يتحول لونهما إلى الأصفر ثم أضيفي الفلفل.
- نستخدم الحبار لطهي الجزء الثاني من البصل والفطر بنفس الطريقة.
- نقوم بطهي الجزء الثالث من البصل، ثم نطبخ الفطر والأسماك معًا في الفطر.
- نضيف الجمبري والحبار والسمك لصلصة البهارات ونغلي في قدر حتى الغليان
- ثم نضيف الكزبرة ونقدمها.
شاهد أيضاً:طريقة عمل شوربة العدس للرجيم
[ad_2]
