[ad_1]
اكلات خليجياكلات مصرية
فتة الدجاج من اشهي والذ الاكلات وعشاقها كثيرين وايضا تتميز بان طريقة اعدادها سهله وبسيطة وايضا تتميز بمذاقها المميز والذيذ, تابعونا لمعرفة طريقة عمل فتة الدجاج.
طريقة عمل فتة الدجاج
طريقة عمل فتة الدجاج طريقة سهله وبسيطة تعرفوا عليها.
مكونات فتة الدجاج
- كوب من مرقة الدجاج.
- ربع كوب من الصنوبر.
- نصف كوب من الأرز والزيت النباتي.
- نصف رغيف من الخبز العربي.
- ٢ حبة من المستكة.
- ٢ حبه ونصف من الهيل.
- ٢٥٠ جرام من اللبن الزبادي وقطع الدجاج مع العظام.
- نصف معلقة كبيرة من الزبدة.
- معلقة كبيرة من الزيت النباتي.
- في من الثوم.
- ورقة غار.
- فلفل جاف حار وبقدونس مفروم فرم ناعم جدا للتقديم.
- رشه ملح حسب الرغبة.
- نصف عود من القرفة.
طريقة عمل فتة الدجاج
- احضري وعاء عميق واضيفي آلية قطع الدجاج ونجهزها للسلق ونضيف معها المستكة والنيل والقرفة وورق الغار والماء وتركية حتي ينضج الدجاج ويصبح مسلوق جيدا ثم قومي بتصفية الدجاج من الشوربة.
- لكي نطبخ الأرز لابد من أخذ كوبين من مرقة الدجاج وننتظره حتي ينضج ويطهي جيدا.
- تخلصي من الجلد والعظام الموجوده في الدجاج وقطعيهم جيدا وقومي بتقطيع الرغيف الي مربعات.
- احضري مقلاة وقومي بتسخين كوب من الزيت بها واللي قطع الخبز بها الي ان يتم تحميره وقليه ومن ثم رفع القطع من الزيت وضعيها علي ورق المطبخ وانتظريها الي ان تصبح باردة.
- اضيفي الثوم المهروس الي الحليب واضيفي رشة من الملح والفلفل الأسود واخلطي اللبن وامزجيهم جيدا مع باقي المكونات .
- قومي بقلي الصنوبر في الزيت حتي يتم تحميرة ثم ارفعية من علي النار وإصرار آلية الزبدة وقومي بالتقليب الجيد الي ان يذوبو معا ويمتزجوا.
- افردي طبقة الخبز المقلي في قاع طبق التقديم ثم والدي طبقة من الأرز علية ورضي طبقة من كمية الدجاج وصبر اللبن الزبادي فوق الدجاج ثم افردي طبقة اخري من الدجاج فوق سطح اللبن.
- قومي بتزيين الطبق الصنوبر والفلفل الحار والبقدونس ثم قومية للأكل.
اقرا ايضا:طريقة عمل التبولة
طريقة عمل فتة الدجاج بالدقة
مكونات فتة الدجاج بالدقة
- معلقة صغيره من الفلفل الأسود.
- ٦ ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ٢ معلقة كبيره من الكركم والكزبرة الناعمه والملح.
- ٢ حبة من البصل المفروم ناعم ومقطع.
- ٢ كيلو من الدجاج المقطع.
- ١٠ فصوص من الثوم المهروس ناعم.
مكونات الارز
- ٤ اكواب من الماء والأرز قصير الحبة.
- ٤ ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ٢ معلقة صغيرة من الملح.
مكونات دقة الثوم
- نصف كوب من عصير الليمون ونصف كوب من زيت الزيتون.
- ١٠ فصوص ثوم.
- ٤ قرون من الفلفل الاحمر والفلفل الأخضر الحار.
مكونات التقديم
- ٤ ارغفة من الخبز المحمص.
- ٢ كوب من اللبن.
إقرأ أيضاً زبدة الفول السوداني دايت
طريقة عمل فتة الدجاج بالدقة
طريقة تحضير الدجاج
- احضري مقلاه وضعي بها كمية من الزيت وسخنية جيدا ثم قومي بإضافة الثوم والبصل وحركيهم جيدا حتي يتبعوا ويصبح لونهم ذهبي ولذيذ.
- قومي بإضافة الدجاج وانتظرية ياخد لون علي جميع الاتجاهات وقلبيه جيدا وقومي بتغطية المقلاة حتي يتحمر الدجاج جيدا متجانس المكونات.
- احضري بعضا من الماء واضيفيه الي مقلاة الدجاج حتي ينضج الدجاج من الداخل جيدا ونعطي فرصة لباقي المكونات بأن تتجانس وغطيه بالكامل ثم أضيفي الكزبره والكركم والفلفل واتركي الخليط حتي ينضج تماما.
- قومي بتصفية الدجاج من المرقة جيدا واتركي المرقة جانبا الآن واحتفظي بها ساخنة.
طريقة عمل الارز
- قومي بتسخين الوعاء الذي به الزيت ثم إضافة الأرز به ونقلبه جيدا حتي يتحمر.
- زيدي علي الأرز الماء والملح وانتظار الأرز ينضج علي درجة حراره عالية حتي يصل لدرجة الغليان.
- احضري درجة حراره الأرز وقومي بتغطيته وتركه حتي ينضج تماما ويصبح جاهز.
طريقة عمل الدقة
- احضري المكونات السابقة مثل الملح وعصير الليمون وزيت الزيتون والفلفل الحار والثوم ثم اضيفيهم الي محضره الطعام وشغلي الخلاط حتي يمزج ويخلط جميع المكونات معا جيدا حتي نحصل علي قوام ناعم ومتجانس.
- احضري طبق التقديم واضيفي الي قاعه الخبز المحمص الشهي ثم ضعيه في طبق التقديم ورش فوق جزء من الدقة اللذيذة ثم أضيفي طبقة من المرقة الشهيه الساخنه وانتظري حتي يتشرب الخبز كمية المرقة كلها.
- قومي بتوزيع الأرز علي الخبز ثم قومي برص قطع الدجاج فوقة ثم وضعي أجزاء من الدقة ثانيا.
- قومي بتوزيع اللبن علي الفتة وزير وجهه بقطع من الخبز المحمص.
- زيني ايضا بالمكسرات علي الفتة ثم قدميها وبالهناء.
طريقة عمل فتة الدجاج اللبنانية
مكونات فتة الدجاج اللبنانية
- ٢ قطعه من صدور الدجاج بدون جلد أو دجاجه كامله.
- معلقة صغيره من البهارات المشكلة.
- نصف معلقة كبيره من السمن.
- نصف معلقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ٤ ملاعق صغيرة من جوزة الطيب.
- نصف معلقة من الثوم المهروس.
- رشه ملح حسب الرغبة.
- ٥ حبات من الفلفل الأسود.
- ٢ حبة ونصف من الهال المفتوح.
- ٥ حبات من البهار المشكل.
- ورقة من الغار.
- ٢٥٠ جرام من لبن الزبادي.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- بصلة صغيرة مقطعه الي شرائح.
- نصف معلقة من الثوم المهروس.
- معلقة من الملح.
- نصف حبه من الفلفل الحار المقطع الشرائح رفيعه.
- نصف كوب من الأرز الأبيض.
- رغيف من الخبز العربي المقطع الي مربعات ومقلي في الزيت جيدا.
طريقة عمل فتة الدجاج اللبنانية
- اسلقي الدجاج بالماء وضعي معه الآتي البصل والثوم المهروس والبهار والملح والفلفل والهال وعند نضوج الدجاج نخرجها من الوعاء ونقطعها الي قطع متوسطة الحجم.
- أضيفي نصف كوب من الماء المصفي الي الدجاج المقطع ثم إضافة الحليب وعصير الليمون والملح والثوم المهروس وقلبي الخليط وامزجيهم.
- احضري طبق التقديم وافردي طبقة من الخبز بها ثم وزعي الفلفل الحار فوقة وفوقة الدجاج والمرق والخبز المحمص ووزعي الأرز وفوقه الدجاج ثم الحليب المثوم.
- زيني الفتة البقدونس.
الي هنا نكون قد وصلنا لنهاية مقالنا لقد قدمنا لكم الكثير من الطرق لتحضير فتة الدجاج الشهية, اتمني ان نكون قد افدناكم.
[ad_2]
