طريقة فوتشيني المطاعم

تعتبر مكرونة الفوتشيني من أشهر وصفات المكرونة الإيطالية، حيث يبحث الجميع عن طريقة فوتشيني المطاعم نظراً لمذاقها الرائع والفريد وكونها وجبة مشبعة ومتكاملة، وتتمتع هذه الوصفة بشعبية واسعة في مختلف البلدان، كما يمكن إضافة الدجاج، أو الفطر، أو اللحم إليها، مما يضفي مذاق أكثر من رائع عليها، وإليكم طريقة من خلال موقع الاكيلة إعدادها مثل المطاعم بجانب العديد من أسرار هذه الوصفة الرائعة في السطور التالية.

طريقة فوتشيني المطاعم

تعتبر هذه الوصفة في إعداد الفتوتشيني هى الوصفة الرئيسية الشهيرة والتي يمكن اعتمادها دائما، نظراً لمذاقها الشهي ومكوناتها البسيطة، مما يسمح بالاستمتاع بطعم رائع مثل المطاعم وإليكم طريقة فوتشيني المطاعم كالتالي.

المكونات

1. نصف كيلو من المكرونة الفيتوتشيني.
2. نصف كيلو من صدور الدجاج.
3. نصف كيلو من المشروم الطازج.
4.  عدد 1 ملعقة كبيرة من الملح.
5. عدد 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
6. عدد 4 ملاعق ملعقة من الزبدة.
7. نصف كوب من الجبن البارميزان المبشور.
8. نصف كوب من الجبن الشيدر المبشور.
9. عدد 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
10. عدد 2 كوب من كريمة الطبخ السائلة.

طريقة عمل فوتشينى المطاعم

1. نقوم بإضافة المكرونة إلى وعاء به ماء ساخن على درجة حرارة متوسطة، ثم نقوم بسلقها وتصفيتها بشكل جيد.
2. نقوم بتنظيف المشروم بواسطة منديل المطبخ للتخلص من الأتربة المتراكمة عليه، ثم نقوم بتقطيعه إلى شرائح ذات سمك متوسط.
3. نقوم بتنظيف الدجاج جيداً، ثم نقوم بتقطيعه إلى قطع متوسطة، ثم نتركه جانباً حتى يجف.
4. نقوم بوضع ملعقة من الزبدة داخل وعاء ونتركها لمدة دقيقة حتى تذوب، ثم نقوم بإضافة المشروم مع التقليب حتى يذبل، نقوم برفع الفطر ونتركه جانباً.
5. نقوم بإضافة الزبدة في نفس الوعاء حتى تذوب، ثم نقوم بإضافة الدجاج مع الفلفل الأسود والتقليب المستمر لمدة 5 دقائق حتى تكتسب اللون الذهبي.
6. نقوم بإضافة الكريمة إلى الخليط السابق، بالإضافة إلى الفلفل الأسود والملح، مع التقليب الجيد.
7. مع وصول الكريمة إلى الغليان، نقوم بإضافة المكرونة والبقدونس و المزج بشكل جيد.
8. نقوم بإضافة الفتوتشيني إلى صينية زجاجية مع إضافة الجبن الشيدر والبارميزان على الوجه، ثم نقوم بإدخالها إلى الفرن حتى يمتزج الجبن بالمكرونة وتكتسب اللون الذهبي.
9. نقوم بإخراج الفتوتشيني من الفرن وتقديمه بالهناء.

طريقة الفوتشيني بالدجاج والسبانخ

تحمل هذه الطريقة قيمة غذائية عالية لوجود السبانخ بها، بالإضافة إلى المشروم وكريمة الطهى التي تعزز المذاق، و لإعداد طريقة فوتشيني المطاعم، يمكنكم تطبيق هذه الوصفة الرائعة.

المكونات

1. ½ كيلو من المكرونة الفيتوتشيني
2. 300 جرام من المشروم الفريش.
3. عدد 2 من صدور الدجاج المقطع إلى قطع صغيرة.
4. 350 جرام من السبانخ المفرومة.
5. عدد 2 فص من الثوم المهروس.
6. عدد 1 ملعقة كبيرة من الملح
7. عدد 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
8.  عدد 3 ملاعق من الزبدة أو الزيت حسب الرغبة.
9. عدد 2 كوب من كريمة الطبخ.
10. نصف كوب من الجبن الكريمي.
11. ثمرتين من الفلفل الملون الأحمر والأصفر.
12. نصف كوب من الجبن الموتزاريلا المبشور.

طريقة عمل الفوتشيني بالدجاج والسبانخ

1. نقوم بسلق المكرونة على درجة حرارة متوسطة، ثم نقوم بتصفيتها بشكل جيد.
2. نقوم بتقطيع الفلفل الملون والمشروم إلى شرائح ذات سمك متوسط.
3. نقوم بإضافة الزبدة إلى وعاء عميق على درجة حرارة متوسطة، حتى تصبح ساخنة، ثم نقوم بإضافة الثوم، مع تقليبه حتى يذبل.
4. نقوم بإضافة قطع الدجاج و شرائح المشروم والسبانخ إلى الثوم، ثم الاستمرار في التقليب حتى تمتزج المكونات.
5. نقوم بإضافة كريمة الطبخ والجبن الكريمي إلى الخليط السابق، ثم نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود والتقليب بشكل جيد حتى غليان الكريمة.
6. نقوم بإضافة المكرونة والجبن الكريمي على الخليط والمزج جيداً بشكل مستمرة لمدة 5 دقائق.
7. نقوم بإضافة المكرونة إلى طبق التقديم مع إضافة الفلفل الملون على الوجه.
8. يقدم الفيتوتشيني على المائدة وبالهناء والشفاء.

طريقة الفوتشيني بالفطر

تخلو هذه الوصفة من الدجاج أو اللحم ولكن تعتبر أسهل طريقة لإعداد الفيتوتشيني، والذي يحل الفطر عليها كعنصر أساسي ، وعند الرغبة في تحضير وصفة مكرونة سريعة يمكنكم تطبيق هذه الوصفة.

المكونات

1. عدد 1 علبة من الفيتوتشيني المسلوقة
2. عدد 1 ملعقة من الزبدة السائلة.
3. عدد 2 كوب من المشروم الطازج والمقطع إلى شرائح.
4. عدد 2 فص من الثوم المفروم.
5. ½ ملعقة صغيرة من الملح.
6. عدد 1 علبة من كريمة الطبخ.
7. عدد 1 مكعب من مرق الدجاج.

أقرا أيضا:كيفية عمل فوتشيني بالدجاج

طريقة عمل الفوتشيني بالفطر

1. نقوم بإحضار مقلاة مانعة للالتصاق، ثم نقوم بإضافة الزبدة ونتركها حتى تسخن، ثم نقوم بإضافة الفطر مع التقليب لمدة 5 دقائق.
2. نقوم بإضافة الثوم مع التقليب المستمر حتى يذبل، ثم نقوم بإضافة مكعب مرق الدجاج.
3. نقوم في الخطوة التالية بإضافة كريمة الطهي، مع مراعاة التقليب حتى وصول الكريمة إلى الغليان.
4. نقوم بإضافة المكرونة إلى الفطر والكريمة مع الاستمرار في التقليب حتى تختلط جميع المكونات.
5. نقوم بتقديم الفيتوتشيني ساخناً وبالهناء والشفاء.