فول الصويا هو نوع نباتي ينتمي للفصيلة البقولية. ويصنف من البذور الزيتية التي يرجع استخدامها في الصين لما يقدرب 5000 سنة كطعام أيضا كمادة أساسية لتصنيع الأدوية.
وهو يعتبر من المحاصيل الغذائية والصناعية الهامة على مستوى جميع أنحاء العالم. ويتميّز عن بقية الأنواع الأخرى من البقول بأنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية الثمانية الضرورية لجسم الإنسان لصنع البروتين. ما يجعله بطبيعة الحال مصدرا ممتازا للبروتين الكامل وخصوصا للنباتيين. و في هذه المقالة سنتحدث بالتحديد عن فوائده بالنسبة للمرأة التي تتمثل في الآتي:
أولا: يقلل فرص الإصابة بسرطان الثدي
أول فائدة سنتحدث عنها هي المساعدة في تقليل إمكانية الإصابة بسرطان الثدي أو تكرار الإصابة بسرطان الثدي لدى بعض النساء، كما تم تأكيده في إحدى الدراسات (رابط الدراسة).
ولكن قد لا تتناول المرأة فول الصويا بنسبة تكفي للوقاية من سرطان الثدي. ولا بد من الإشارة إلى أنه تنخفض تأثيرات الفول في الحماية من سرطان الثدي مع تقدم سن المرأة.
ثانيا: يساعد على فقدان الوزن
ذلك لأن فول الصويا يحتوي على الألياف والبروتين الذي يساعد على الشعور بالشبع و كبح الشهية، و يعزز حرق الدهون والسعرات الحرارية. ولكن هذا لا يعني أن تناوله وحده كافي من أجل خسارة الوزن و إنما لا بد من الالتزام بنمط غذائي معتدل وسعرات حرارية مناسبة للجسم.
ولا بد من الإشارة أيضا إلى أن الألياف تمكن من التحكم بمستويات الغلوكوز في الدم، وبالتالي يمكن أن تمنع زيادة الشعور بالجوع.
ثالثا: يعزز مستويات الخصوبة
على الرغم من الاعتقادات السائدة والتي تحذر من التأثير السلبي لفول الصويا على خصوبة المرأة.
ولكن بعض الدراسات (رابط الدراسة) المضادة بينت أن فول الصويا يمكن أن يساعد في تعزيز الخصوبة لدى النساء، لأنه أنه قد يحمي المرأة من التأثيرات الضارة لمادة بيسفينول أ (BPA) الكيميائية التي تتوفر في البلاستيك، ويمكن أن تسبب هذه المادة تضرر في الخصوبة.
ولذلك هناك حاجة لإجراء مزيد من الأبحاث التي تؤكد العلاقة بين فوائد فول الصويا للمرأة والخصوبة.
رابعا: يخفف من أعراض سن اليأس
يتوفر فول الصويا على مادة إيزوفلافون (Isoflavones) النباتية ، والتي تؤدي نفس وظيفة هرمون الأستروجين في الجسم. وبالتالي يمكن أن يساعد على تخفيف أعراض سن اليأس، لأن مستويات هرمون الأستروجين تنخفض في هذه المرحلة،و هو ما تبين من خلال أحد الدراسات (رابط الدراسة) التي أكدت أنه في حالة تناول فول الصويا من قبل السيدات في سن اليأس، فيمكن أن يساعد في تقليل حدة الأعراض وأبرزها الهبات الساخنة.
خامسا: يساعد في تقوية العظام
من المعلوم أن المرأة أكثر عرضة للإصابة بهشاشة العظام، وخاصةً مع تقدمهافي السن، و هنا تظهر أهمية فول الصويا الذي يساهم في زيادة كثافة المعادن في العظام، أو يمكنه على الأقل أن يبطىء فقدان كتلة العظام في مرحلة انقطاع الطمث أو بعدها، ولكن لا يبدو أن فول الصويا يؤثر على العظام في النساء صغيرات السن.
سادسا: يؤخر علامات الشيخوخة
يرجع ذلك لاحتواء حبوب الصويا على مادة الأيزوفلافون التي يمكن أن تساعد في التخفيف من إمكانية ظهور تجاعيد الجلد الناتجة عن أشعة الشمس، لكون هذه المادةىتساعد في تحسين مرونة الجلد وتأخير ظهور علامات الشيخوخة.
وتتوفر هذه المادة بشكل كبير في المرطبات التي تحتوي على الصويا.
من أجل نشر ومشاركة وصفاتكم و نصائحكم مع زوارنا، يمكنكم التواصل معنا من خلال صفحة التواصل.
