وصفات لعمل مخبوزات الشوفان المشبعة

إذا كنتِ ممن يتبعون نظام غذائي صحي وتبحثين باستمرار عن الأطعمة ذو قيمة غذائية عالية تساعدك في فقدان وزنك والحصول على جسم رشيق، دعينا اليوم نحدثك عن فوائد الشوفان، وكيف تصنعين منه مخبوزات الشوفان الرائعة في البيت بكل سهولة.

فوائد الشوفان

أبرز هذه الفوائد ما يلي:

• يتميز الشوفان بغناه بالمكملات الغذائية المختلفة مثل، الألياف والبروتين والدهون والحديد والكالسيوم وبالتالي تناول مخبوزات الشوفان تساهم في سد الشهية والشعور بالشبع لفترات طويلة.
• يمد الجسم بالطاقة اللازمة لأداء عمله.
• يساهم في تنظيم حركة الأمعاء.
• يعمل على استقرار نسبة السكر في الدم.
• حماية القلب ورفع كفائته.
• يعمل على خفض الضغط.
• التقليل من نسبة الكوليسترول في الدم.

بعد أن تعرفنا على فوائد الشوفان، دعينا نقدم لكي وصفات من مخبوزات الشوفان التي ستساعدك على إتباع نظامك الغذائي بدون حرمان أو ملل فقط تابعينا في الأسطر القادمة.

خبز الشوفان المشبع

يمكنك تناول 4 شرائح من مخبوزات الشوفان في وجبة الفطور، مع العلم بأن 4 شرائح من الخبز المشبع تعادل الربع رغيف من الخبز البلدي.

أيضاً يمكنك تناول شريحتين من مخبوزات الشوفان على وجبة العشاء أو عند الشعور بالجوع.

مقادير خبز الشوفان المشبع

• 1 كوب من الشوفان الكامل الحبة.
• 2 كوب من الشوفان المطحون ناعماً.
• 4 ملاعق من اللبن البودرة.
• 4 ملاعق من جنين القمح(اختياري).
• 4 ملاعق من حبوب الكينوا(اختياري).
• 4 ملاعق من بذور الكتان(اختياري).
• 4 ملاعق من بذور الشيا(اختياري ).
• 1/4كوب من الزيت النباتي يمكنك استخدام زيت الزيتون أو زيت الذرة.
• ½ كوب من الماء الدافىء.
• ملعقة صغيرة من الخميرة.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• ملعقة صغيرة من العسل.
• رشة ملح.

طريقة عمل خبز الشوفان المشبع

1. نقوم بخلط الماء الدافىء مع الخميرة والعسل ونقلب جيداً،  ثم نضيف باقي المكونات على الخليط.
2. نعجن جيداً حتى نحصل على عجينة طرية سهلة التشكيل.
3. يمكنك البدء في تشكيلها بعد العجن مباشرةً.
4. تشكل على هيئة كور صغيرة، حيث نقوم بفرد هذه الكره بين ورقتين من ورق الزبدة ونقطعها دوائر أو مربعات حسب الرغبة.
5. نقوم برصها على ورق زبدة في صينية الفرن و نخبزها على درجة حرارة 180 درجة مئوية في الرف الأوسط .

بسكويت الشوفان

هذا النوع من مخبوزات الشوفان المحببة للكبار والصغار يمكن تناوله كوجبة خفيفة على الإفطار أو كسناك بين الوجبات مع القهوة ، يمكنك تناول 4 شرائح من بسكويت الشوفان لا تزيد عن ذلك خلال اليوم.

مقادير بسكويت الشوفان

• 200 جرام من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• 4 ملاعق من الزيت النباتي يمكنك استخدام زيت جوز الهند في هذه الوصفة أو أي نوع تفضلية .
• 3 أكواب من الشوفان.
• 2 أكواب من الدقيق أو الطحين.
• ½ كوب من السكر.
• 1 بيضة.
• فانيليا.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
• رشة من القرفة(اختياري).
• يمكنك إضافة ملعقتان من اللبن البودرة لتعزيز الطعم.

طريقة عمل بسكويت الشوفان

1. نخلط الزبدة والزيت والسكر جيداً، ثم نضيف إلية البيض والفانيليا والملح ونخلط حتى تتجانس المكونات.
2. ننخل الدقيق والبيكنج بودر في إناء ونضيفه تدريجياً للخليط السابق.
3. نضيف الشوفان وباقي المكونات ونخلط جيداً.
4. نشكل العجين على شكل دوائر ونقوم برصها على ورق زبدة في صينية فرن.
5. وأخيراً ندخله فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 في الرف الأوسط حتى تمام النضج.

خبز الصاج الطري بالشوفان

ويعد هذا الخبز من أكثر أنواع مخبوزات الشوفان طلباً، لسهولة تناوله وتنوع الطعام الذي يقدم معه، حيث يمكنك تقديمه مع التونة واللحوم وكذلك البيض المسلوق والجبنة القريش.

مقادير خبز الصاج الطري بالشوفان

• 21/2 كوب من دقيق الشوفان.
• 1 كوب ماء دافيء.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبادي أو الروب.
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• رشة ملح.
• رشة من الزعتر الجاف(حسب الرغبة).
• 1 ملعقة كبيرة من بذور الكتان(إختياري).
• 1 ملعقة صغيرة من حبة البركة(اختياري).

طريقة تحضير خبز الصاج الطري بالشوفان

1. تخلط جميع المكونات مع بعضها وتعجن جيداً، نحصل على عجينة دبقة نوعاً ما (تلتصق باليد) وغير متماسكة.
2. نترك العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة حتى يتشرب الشوفان كل السوائل وتتماسك العجينة، حيث يسهل علينا تشكيلها.
3. ندهن اليد بالزيت ونشكل العجينة على شكل كرة وتفرد بين ورقتين زبدة أو بين كيسين نايلون، ثم نفردها باليد أو النشابة.
4. نسخن مقلاة أو طاسة غير لاصقة على نار متوسطة ونضع كل رغيف  ويقلب على كل جهة حتى ينضج ويأخذ لون من الجهتين، لاتنسي تفقد الخبز من حين لآخر كي لايحترق.
5. وهكذا حتى ننتهي من باقي الكمية، توضع الأرغفة في طبق وتغطى لتصبح طرية.

بيتزا الشوفان

بما أن الدايت ليس حرمان فيمكنك تناول البيتزا بطريقة صحية ولذيذة تابعنا في الأسطر القادمة لتتعرف على الطريقة والمقادير.

مقادير بيتزا الشوفان

• 1 كوب من الشوفان المطحون.
• 1 كوب من الزبادي.
• ½ كوب من الماء الدافئ.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 1 ملعقة صغيرة من السكر الدايت.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

طريقة تحضير صلصة بيتزا الشوفان

1. نضع عصير الطماطم مع ملعقة من زيت الزيتون في وعاء على نار هادئة ونتركه حتى ينضج وتصبح الصلصة ذات قوام متماسك نوعاً ما.
2. نضيف الملح والفلفل الأسود والزعتر وبهذا تصبح الصلصة جاهزة للاستعمال.

طريقة تحضير بيتزا الشوفان

• نقوم بخلط الماء الدافئ مع الخميرة والسكر ونتركه جانبًا لمدة 10 دقائق.
•  نخلط كلاً من الشوفان المطحون والزبادي وزيت الزيتون والبيكنج بودر ونقلب جيداً
• نضيف خليط الشوفان إلى خليط الماء والخميرة ونعجن جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة نوعًا ما.
• ندهن صينية الفرن بقليل من زيت الزيتون ونفرد فيها عجينة البيتزا.
• نقوم بدهن سطح البيتزا بالصلصة وإضافة المكونات الأخرى.
• ندخل الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة عالية حتى تمام النضج.

السعرات الحرارية في قطعة بيتزا الشوفان الواحدة تبلغ حوالي 157 سعر حراري .

وصفات اخرى: وصفة دقيق الشوفان منخفضة الكربوهيدرات في 5 دقائق

وبهذا نكون انتهينا من تقديم بعض الوصفات من مخبوزات الشوفان الصحية نتمنى أن تنال على إعجابكم.