طريقة عمل كيكة الشامواه الفرنسية

الكيك هو حلوى لذيذة وشعبية في جميع أنحاء العالم. يتم تقديمه في العديد من المناسبات، مثل الأعياد والحفلات. هناك العديد من أنواع الكيك المختلفة، لكل منها طعمه وشكله الخاص . مثل كيكة التمر , كيكة الرواني , كيكة البرتقال و غيرها من وصفات الكيكات الرائعة .

وتعد كيكة الشامواه من أصناف الحلويات الباردة الفرنسية الرائعة التي يستغرق تحضيرها أقل من 15 دقيقة، ولها مذاق مميز وطعم شهي كما أن شكلها محبب يفتح الشهية، حيث تتكون من عدة طبقات من مكونات متنوعة.

و اليوم نقدم لك طريقة عمل كيكة الشامواه الهشة في المنزل بمقاديرها المجربة و خطوات تحضيرها بشكل ناجح و بأكثر من طريقة , فدميها لأسرتك و استمتعي معهم بطبق رائع من الحلويات .

مكونات كيكة الشامواه الهشة

الطبقة الأولى

• 1 كوب دقيق
• 2 بيضة
• ¼ كوب بودرة كاكاو
• ½ كوب حليب
• ½ كوب سكر
• ¼ كوب زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
• رشة ملح

الطبقة الثانية

• 20 شريحة بسكويت سادة
• 2 ظرف كريم كراميل
• 2 كوب حليب
• 1 عبوة قشطة
• الطبقة الثالثة
• 2 ملعقة كبيرة بودرة كاكاو
• 3 ملعقة كبيرة شوكولاتة مبشورة

طريقة عمل كيكة الشامواه الهشة

تحضير الطبقة الأولى

• اخفقي البيض مع السكر والفانيليا في بولة عميقة بواسطة المضرب الكهربائي لمدة 3 دقائق حتى يذوب السكر ويصبح الخليط كريمي القوام.
• ضيفي الحليب والزيت مع الخفق المستمر بدون توقف لمدة دقيقتين حتى تحصلي على خليط كريمي هش فاتح اللون.
• انخلي الدقيق والكاكاو والبيكينج باودر والملح وامزجيهم سوياً.
• ضيفي مزيج المكونات الجافة على خليط البيض بشكل تدريجي مع تقليب المكونات بحركة دائرية من الأسفل للأعلى حتى تتجانس المكونات وتصبح خليط ناعم.
• سخني الفرن على حرارة متوسطة 180 درجة.
• اسكبي خليط الكيكة في صينية دائرية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق.
• اخبزي الكيكة في الفرن واتركيها لمدة 30-40 دقيقة حتى تمام النضج.
• اخرجي الكيكة من الفرن، بعد أن تهدأ اقلبيها، ثم اتركيها جانباً.

تحضير الطبقة الثانية

• اسكبي الحليب في قدر عميق مع بودرة الكريم كراميل وقلبيهم جيداً حتى تمام الذوبان.
• ضعي القدر على نار متوسطة مع التقليب المستمر دون توقف لمدة 10-15 دقيقة حتى يبدأ المزيج في الغليان.
• ارفعي القدر من على نار ثم اسكبيه في الخلاط الكهربائي أو الكبة الكهربائية.
• ضعي شرائح البسكويت والقشطة على الخليط واخفقي جميع المكونات جيداً حتى تتجانس سوياً ويتكون خليط ناعم كريمي.

تحضير كيك الشامواه

• جهزي صينية من الصواني المخصصة لعمل التشيز كيك، ويفضل أن تكون نفس حجم صينية الكيك في الطبقة الأولى.
• اقلبي الكيكة في الصينية (الطبقة الأولى).
• اسكبي الخليط الموجود في الخلاط فوق الكيكة بحرص بحيث يغطي سطح الكيكة كلها (الطبقة الثانية).
• ضعي بودرة الكاكاو في مصفاة سلك ضيقة ورشيه على سطح الخليط، ثم وزعي الشوكولاتة المبشورة عليها (الطبقة الثالثة).
• ضعي صينية كيكه الشامواه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو لحين تناولها.
• قطعيها وقدميها باردة بجانب مشروب ساخن.

مقادير كيكة الشامواه بالكيك

الطبقة الأولى

• 1 كوب دقيق
• 2 بيضة
• ¼ كوب بودرة كاكاو
• ½ كوب حليب
• ½ كوب سكر
• ¼ كوب زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
• رشة ملح

الطبقة الثانية

• 2 ظرف كريم كراميل
• 2 كوب حليب
• 1 عبوة قشطة
• 1 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان

الطبقة الثالثة

• 3 ملعقة كبيرة بودرة كاكاو
• 2 ملعقة كبيرة جوز هند

طريقة كيكة الشامواه بالكيك

تحضير الطبقة الأولى

• اخفقي البيض مع السكر والفانيليا في بولة عميقة بواسطة المضرب الكهربائي لمدة 3 دقائق حتى يذوب السكر ويصبح الخليط كريمي القوام.
• ضيفي الحليب والزيت مع الخفق المستمر بدون توقف لمدة دقيقتين حتى تحصلي على خليط كريمي هش فاتح اللون.
• انخلي الدقيق والكاكاو والبيكينج باودر والملح وامزجيهم سوياً.
• ضيفي مزيج المكونات الجافة على خليط البيض بشكل تدريجي مع تقليب المكونات بحركة دائرية من الأسفل للأعلى حتى تتجانس المكونات وتصبح خليط ناعم.
• سخني الفرن على حرارة متوسطة 180 درجة.
• اسكبي خليط الكيكة في صينية دائرية مدهونة بالزيت وبها ورقة زبدة.
• ضعي الكيكة في الفرن واتركيها لمدة 30-40 دقيقة حتى تمام النضج.
• اخرجي كيك الشامواه من الفرن واتركيها جانباً.

تحضير الطبقة الثانية

• اسكبي الحليب في قدر عميق مع بودرة الكريم كراميل وقلبيهم جيداً حتى تمام الذوبان.
• ضيفي القهوة سريعة الذوبان وضعي القدر على نار متوسطة مع التقليب المستمر دون توقف لمدة 10-15 دقيقة حتى يبدأ المزيج في الغليان.
• ارفعي القدر من على النار ثم ضيفي القشطة على الخليط واخلطي جميع المكونات جيداً حتى تتجانس سوياً ويتكون خليط ناعم كريمي.

تحضير كيكه الشامواه

• احضري صينية الكيكة التي تم إعدادها (الطبقة الأولى).
• اسكبي خليط الكريم كراميل فوق الكيكة بحرص بحيث يغطي سطح الكيكة كلها (الطبقة الثانية).
• ادخلي صينية كيكة الشامواه الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو لحين تناولها.
• قبل تقديمها ضعي بودرة الكاكاو في مصفاة سلك ضيقة وانخليه بحيث يغطي سطح الكيكة، ثم زينيها برش جوز الهند على شكل خطوط مائلة (الطبقة الثالثة).

نصائح عند عمل كيكة الشامواه

• في حالة عدم الرغبة في إعداد كيكة منزلية، استبدليها بكيكة شوكولاتة جاهزة وقطعيها شرائح ووزعيها في قاع الصينية.
• لا يشترط استخدام الصينية المخصصة لعمل تشيز كيك ، حيث يمكنك استخدام أي صينية أو قالب وبها ورقة زبدة، مع مراعاة رفعها من الجوانب بحيث يمكنك رفع الكيكة عن طريق ورقة الزبدة.
• يمكنك إضافة أي مكونات أخرى لعمل الطبقة الثالثة حسب الرغبة.
• لا تضعي الكيكة في الفريزر.
• احفظي كيكة الشامواه في الثلاجة لمدة 4 أيام بحد أقصى مع مراعاة تغليفها بالبلاستيك جيداً، أو وضعها في وعاء محكم الغلق.

و بالهناء و الشفاء